民以食為天，食以安為先。近年來，國內食品安全問題頻發，當下飲食健康已經成為了全民關注的焦點，也讓不少市民心生顧慮：我們平時吃的食物都安全嗎？今日（6月27日），我市市場監督管理局組織開展了食品安全體驗公眾開放日活動，邀請了市、區人大代表，市政協委員，消費者代表，媒體記者等近30名公眾代表走進食品生產廠家、大型超市、食品檢測機構，考察生產、經營環節食品安全保障工作，了解基本檢驗流程和食品安全技術保障情況。

超市是城市家庭采購食品的主要渠道，其銷售的食品更是牽動著每一位消費者的心。第一站來到了重慶永輝超市有限公司江北區生活廣場分公司，公眾代表一行考察了蔬果區、蔬菜農殘檢測公示處、肉禽區、快檢室，了解以大型超市為代表的食品經營環節安全保障情況。在永輝超市，記者看到了標有“食品安全云網”字樣的顯示屏，據永輝超市食品安全相關負責人介紹，針對果蔬農產品，消費者可以通過關注“食品安全云網”公眾號輸入單品名稱，或是通過掃描單品上的二維碼進行查詢了解相關的產品信息，無論是從物流到源頭，檢測合格信息和追溯信息都可以查到。據了解，永輝超市食用農產品溯源二維碼查詢預計年底覆蓋所有門店。

隨后，永輝超市食品安全相關負責人就市民關注的關于過期產品如何處理進行了回應，他表示：“我們每天會安排保質期排查人員進行排查，記錄，超市若發現過期食品首先會將食品下架，停止銷售，再進行銷毀處理。”

在市食藥檢院食品一室，代表們參觀了元素檢驗室、感官評審室等食品質量檢驗場所，了解基本檢驗流程和食品安全技術保障情況。據食藥檢院陳院長介紹，檢驗機構每年都會進行監督抽檢，主要通過技術手段，對生產環節的生產企業，流通環節的商超，農貿市場等進行食品安全檢測，針對是否有一些污染物、重金屬殘留、農藥殘留、食品添加劑濫用情況等等。據了解，今年以來，全市共檢查食品生產企業3855家次，檢查食品銷售環節經營主體13.75萬戶，開展食品安全監督抽檢樣品35932批次，開展風險監測樣品1784批次。

在重慶市天友乳業股份有限公司，代表么考察了質量安全檢測中心、生產加工車間、冷鏈配送中心等奶企生產環節食品安全保障情況。據了解，針對乳制品、肉制品、食用油、白酒、調味面制品、飲料等重點產品，市市場監管局開展了重點監督檢查，對用非食品原料生產食品、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為予以了重點打擊。

代表們紛紛表示，通過此次食品安全宣傳周開放日活動，對食品安全保障工作有了更加直觀深入的了解，接下來將向周邊積極宣傳“尚德守法，食品安全讓生活更美好”的精神，助力營造食品安全社會共治氛圍。