永輝是為數不多的能夠全年保持將近兩位數增長的企業。
同樣可圈可點的還有凈利潤指標，根據其4月29日公布的2020年年報，永輝超市凈利潤達到17.94億元，同比增長了14.76%。
相較于前段時間因為超級物種關店調整而導致對于這家企業的一些質疑，年報公布出的這兩項關鍵指標，映襯出的一點是：老牌零售龍頭永輝超市“寶刀”未老。
當然，或許你也會說，永輝超市2021年一季度的數據有所下降，同一天發布的一季報顯示，一季度營收263.34億元，同比下降9.99%。
這是事實。但不能忽略的一個現象是，幾乎所有的超市企業2021年都面臨這一嚴峻形勢，下降20%~30%是今年企業的普遍情況。
根據《靈獸》的據不完全統計，包括步步高、中百集團、人人樂、新華都、國光連鎖等在內的上市公司2020年業績增速均有超過10%以上的下滑。
不只是實體零售，電商的增長也同樣在下降。
所以，不到10%的下降，客觀地說，已是這個行業中的佼佼者。換句話說，在一眾競爭對手狂轟濫炸中，大部分企業就差沒有丟盔棄甲的狀況下，永輝超市基本守住了自己的陣地。
這不是對永輝的吹捧，也不是對行業的唱衰，它僅僅是商超企業時下正在天天上演的真實境況。
當然，這也意味著這個行業將迎來更大的轉變：誰有能力在穩健發展與創新進取中堅持到最后，就有可能成為新階段的王者。
競爭環境的惡劣與險峻，早已是行業共識。
電商的沖擊不必多言，自2020年6月開始，實體零售到店客流與銷售均有下降，加上疫情的反復，消費者到實體店購物頻率以及到店停留的時間，同樣有所減少。
同時，去年下半年刮起的資本對社區團購的瘋狂之風，以補貼和免費等競爭手段，大肆“圈地”（用戶與流量），的確給實體零售業造成了不小的困擾。
永輝超市也清醒認識到了這一點，在年報中提到，線上線下融合發展的趨勢日益形成。
2020年，永輝線上銷售額（含到家與其他收入）達104.5億元，同比增長198%，占主營收入比重提升至10%。
這個數據表明了永輝超市在“到店 到家”業務上，有了新的突破。
100多億的線上業績中，有59.1億元來自自營到家業務“永輝生活”，目前覆蓋1000家門店，2020年日均單量達到了23萬，全年銷售額同比增長147%。
早在兩年前，《靈獸》就曾強調，到家業務應該成為超市的標配，或者說未來的一項基本技能。
縱觀2020年業績增長不錯的零售企業，無一不是具備這一能力后的受益者。
今天來看，它的重要性就更加凸顯了。
顯然，在這項技能的運用上，永輝超市相較其他同行已更為嫻熟——當然，這也與永輝在數字化上先人一步密不可分。
張軒松也表示，在到家業務上，從投入和營運角度，永輝處于領先隊列。
線上銷售能過百億的超市零售企業，截至目前，國內應該只有永輝和大潤發（根據大潤發的數據，線上占比達到24%）。永輝占比目前只有10%——這個數字也透露出兩點信息，一是永輝超市減少了線上業績的虧損性投入，而改為從業績出發的穩打穩扎，二是，無論是從線上業務能力與市場規模和趨勢，未來永輝線上的增長空間都非常巨大。
截至2020年底，永輝已進入29省市，門店數達1017家。2020年，其還首次進駐西藏、山東、甘肅、內蒙古、青海5個省份，新開店114家。
即便整個行業并不景氣的2021年，永輝仍計劃開店80家，進一步完善和深化全國版圖。
這當然是基于永輝對自己經營實力與供應鏈能力的匹配后做出的決策。
永輝超市在年報中也直言不諱：營收、凈利潤的穩健增長，得益于新開Bravo門店銷售及線上銷售的增長。
線上銷售的大幅增長，得益于數字化的持續投入與落地。
今年1月，永輝超市任命原京東移動技術部、平臺交易研發部、中臺共享技術部負責人李松峰出任CTO，負責永輝科技戰略、數字化轉型戰略的落地。其中一項重要的任務是以數據驅動業務發展，加速到店到家業務融合。
目前，這個技術團隊已近千人的永輝科技中心，是線上業務的重要推手，數字技術也運用到了永輝消費場景、供應鏈以及服務等各個環節。
2020年，永輝線上用戶的月平均復購率為49.1%。而在2020年新增的2830萬用戶里，900萬來源于線下門店的轉化，年底月活為1861萬，同比增長高達268%。
目前，永輝超市線上SKU數覆蓋了465個生鮮品類。同時，通過建立倉端運營及配送管理標準，完成了以標準統一、數字化管理及工具賦能為核心的“二代倉”復制，優化了服務體驗，履約準時率提升至93%以上。
根據其最新規劃，2021年將復制近600家二代倉,將全國準時履約率提升至95%的行業領先水平。數字化用戶實現提升至 8000萬，線上占比實現 16%。
同時，永輝超市2021年將在五省落地自配送的搭建，并優化APP各黃金觸點的交互體驗，推進千人千面算法推薦，定期全系優化商品文描。
顯然，經歷了此前踩過的坑，永輝在數字化上已經更為穩健，即在打造線上業務能力的同時，以業績和用戶需求為導向，不跟風不盲從，以自己的節奏逐步發力，一如其在年報中指出的，“線上業務占比逐漸增大，已經成為公司新的業績增長來源”。
2020年永輝超市綜合毛利率達到21.37%，處在行業和其歷史較高水平。
未來的決勝之道，仍然在供應鏈。
數據顯示，2020年永輝超市生鮮及加工業務收入達到414.81億元，在主營業務中占比創下近10年來最高水平，業務毛利率達到13.84%，同比提高了0.62個百分點。食品用品（含服裝）業務收入達到453.04億元，毛利率18.60%。
生鮮是永輝的核心競爭力，這一點直到現在依然領先于競爭對手。
有“生鮮之王”之稱的永輝超市，除了做深、做透、做精屬地采購和源頭采購滲透，以及做優做活區域化特色一村一品開發，也意識到了，零售業正從賣方市場轉為買方市場，品質和服務上升到經營的主要地位。
買方市場要面對的消費特點，是年輕化、個性化、分層化，而品質和服務，說到底，是對供應鏈升級的考驗。
永輝的做法是，圍繞品類、商品、場景、營銷、配送體系五個方面，從商品供應鏈上進行迭代。去年底重裝開業的上海松江萬達店是其一個試點，永輝旗下十大品類星球——酒類“詠悅匯酒庫”、母嬰“優悅寶唄”、家電“電靚動力”、寵物“鈴鐺寵物”、文玩體“娛樂星球”、零食“食貨樂園”、餐廚“佐餐誘廚”、家居“舒舍美家”、清掃衛浴“清掃新居”，以及大健康“頤養生活” 首次集中公開亮相。
這一切的變化，是要通過體驗式場景、生活化陳列及立體營銷的打造，增強門店體驗消費場景。
2020年，永輝超市日均客流量為 338 萬人次，這個數字換成一年是什么概念呢，就是一年里，進出永輝超市的客流達到12.3億人次。
“永輝還是會試水新業務、新模式。但是我們會從過去的經驗中汲取經驗，合理掌控創新投入的規模和節奏，讓投入產出和資源分配更為合理、可控。”永輝超市負責人表示。
創新中的試錯是必經之路，亦是必須之舉。及時止損，適時糾編，不在錯誤的業態或不擅長的領域里費時費力，同樣是明智的。
前置倉前途未卜，社區團購未來很可能是一地雞毛，某種程度上說，超市更具備永續行業的潛力。扎實做好實體店經營，夯實供應鏈，踏實打造線上業務能力，服務更多用戶，這樣的零售企業，永遠都會有讓消費者到店的理由。
“今年對于實體零售而言，肯定有很大的業績壓力。”張軒松說。
但面臨挑戰的，何止是處于第一梯隊的永輝？
在張軒松看來，中國居民消費力的提升、對于線下實體場景的購物體驗需求是不變的長期趨勢，同時，“線上業務有衛星倉、店倉合一、社區團購、直播帶貨等，目前永輝面對的市場和競爭壓力也是轉型的機遇。我們相信經過改革能夠沖出一條屬于自己的路。”
