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成功扭虧后，永輝超市「加速前進(jìn)」

發(fā)布時(shí)間：2023-09-01 | 信息來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)

去年十月，剛剛出任永輝超市CEO (以下簡(jiǎn)稱“永輝”)14個(gè)月的李松峰公開(kāi)表示，公司力爭(zhēng)在2023年扭虧為盈，如今看來(lái)，李松峰離目標(biāo)更近一步。根據(jù)永輝8月30日最新發(fā)布的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)：2023年上半年，永輝實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)約3.74億元，成功實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

比起賬目上的數(shù)字，對(duì)于李松峰以及永輝來(lái)說(shuō)，更為重要的是轉(zhuǎn)型“科技永輝”策略的成功。此前，李松峰判斷“倉(cāng)店合一”是打開(kāi)永輝盈利的“一把鑰匙”，兩年時(shí)間，永輝一手加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，一手強(qiáng)化線下門(mén)店體驗(yàn)，全方位爭(zhēng)取顧客注意力。

在永輝的新戰(zhàn)略中，最吸引我們注意力的是永輝對(duì)人才的重視程度，在2022年永輝大股東大會(huì)上，董事長(zhǎng)張軒松表示：2023年永輝將通過(guò)加碼基層員工的能力建設(shè)，提高員工的穩(wěn)定性、向心力以及對(duì)顧客服務(wù)態(tài)度，讓門(mén)店更有體驗(yàn)感，賣(mài)場(chǎng)更有氛圍、更有煙火味，進(jìn)一步增加消費(fèi)者黏性。

在零售行業(yè)，“員工”始終是鏈接顧客與貨、場(chǎng)的關(guān)鍵，永輝目標(biāo)很清晰——通過(guò)做好員工培養(yǎng)，打造出更有氛圍的賣(mài)場(chǎng)，吸引顧客注意力并且進(jìn)一步增加消費(fèi)粘性，形成良性循環(huán)。

“科技永輝”的背后，其底層邏輯之一其實(shí)是“人才驅(qū)動(dòng)”。

上半年扭虧為盈

彰顯永輝發(fā)展韌性

2023年上半年，競(jìng)爭(zhēng)激烈的超市行業(yè)整體增速放緩，甚至出現(xiàn)了輕微下滑。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年限額以上零售業(yè)單位中的超市零售額比上年增長(zhǎng)6.0%；2022年限額以上零售業(yè)單位中的超市零售額比上年增長(zhǎng)3.0%；2023年第一季度超市零售額同比增速為1.4%，但是2023年上半年，超市零售額同比下降0.4%。

此外，根據(jù)CCFA發(fā)布的“2022年中國(guó)超市TOP100”顯示，100家超市企業(yè)合計(jì)銷(xiāo)售規(guī)模為9368.87億元，門(mén)店總數(shù)2.84萬(wàn)家。而2021年TOP100的超市企業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模為9076億元，門(mén)店總數(shù)約3萬(wàn)家。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)一定程度上反映了超市行業(yè)確實(shí)沒(méi)有之前好做了，盡管已經(jīng)有玩家離場(chǎng)，這條賽道也依然擁擠。

增長(zhǎng)緩慢的超市行業(yè)需要尋找新的商業(yè)機(jī)會(huì)。頭部企業(yè)的發(fā)展方向、動(dòng)作變革以及增長(zhǎng)引擎都是行業(yè)的關(guān)注點(diǎn)和研究方向，永輝就是這樣的存在。

過(guò)去兩年，經(jīng)歷了CEO更換、戰(zhàn)略調(diào)整、組織優(yōu)化和數(shù)字化轉(zhuǎn)型陣痛的永輝超市，交出了一份漂亮的成績(jī)單。

根據(jù)永輝最新財(cái)報(bào)，2023年上半年永輝實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入達(dá)420.27億元，這意味著永輝每天賣(mài)出約2.3億元；歸母凈利潤(rùn)為3.74億元，同比增加4.86億元；扣非后歸母凈利潤(rùn)達(dá)9933萬(wàn)元，同比提升5.56%；值得一提的是，永輝線上業(yè)務(wù)依然出色，上半年線上貢獻(xiàn)營(yíng)收達(dá)79.2億元，同比增長(zhǎng)4.4%，占總營(yíng)收的比重為18.7%，特別是隨著品類(lèi)結(jié)構(gòu)優(yōu)化及供應(yīng)鏈效率提升，永輝線上業(yè)務(wù)的商品毛利率為近3年最高。

分析這份成績(jī)的原因，一定繞不開(kāi)“科技永輝”轉(zhuǎn)型策略、“倉(cāng)店合一”的戰(zhàn)略布局、提升商品力夯實(shí)供應(yīng)鏈護(hù)城河等臺(tái)前“明星工程”，但深入分析后，“幕后”的人才梯隊(duì)建設(shè)其實(shí)才是達(dá)成目標(biāo)的關(guān)鍵。

從「基層」到「中層」

人才梯隊(duì)建設(shè)進(jìn)入收獲期

“科技永輝”戰(zhàn)略提出后，一個(gè)最明顯的變化是，新戰(zhàn)略對(duì)永輝的組織戰(zhàn)略、人才戰(zhàn)略均提出了更高的要求，員工是永輝新戰(zhàn)略“落地”的關(guān)鍵。

永輝也早已認(rèn)識(shí)到人才梯隊(duì)建設(shè)的重要性，張軒松此前表示：永輝2023年規(guī)劃專注于五個(gè)方面，分別是持續(xù)推進(jìn)穩(wěn)定、柔性、透明的陽(yáng)光供應(yīng)鏈建設(shè)；推動(dòng)門(mén)店調(diào)優(yōu)；抓基層員工的能力建設(shè)；關(guān)注線上線下全渠道發(fā)展以及中層年輕干部培養(yǎng)。

五項(xiàng)重點(diǎn)專注工作中，人才培養(yǎng)就占有兩項(xiàng)，其重要程度不言而喻，永輝也為基層干部和中層干部準(zhǔn)備了系統(tǒng)課程，強(qiáng)化員工的專業(yè)能力，比如說(shuō)有大學(xué)生人才專項(xiàng)“1933零售精英工程”，有夯實(shí)生鮮基礎(chǔ)建設(shè)的“生鮮賣(mài)手創(chuàng)業(yè)營(yíng)”、“生鮮經(jīng)理訓(xùn)練營(yíng)”，提升食用競(jìng)爭(zhēng)力的“食用經(jīng)理培訓(xùn)班”、支持到店到家業(yè)務(wù)發(fā)展的“全國(guó)電商小店長(zhǎng)班”，培養(yǎng)永輝特種兵的“儲(chǔ)備店長(zhǎng)人才項(xiàng)目”以及平臺(tái)側(cè)領(lǐng)導(dǎo)力提升等項(xiàng)目，通過(guò)幫助員工快速成長(zhǎng)、培養(yǎng)專業(yè)技能，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)加速發(fā)展。

以“1933零售精英工程”為例，這是永輝人才培養(yǎng)計(jì)劃中的重要一環(huán)，熟悉永輝的人都了解，1933正是永輝股票代碼后四位，該項(xiàng)計(jì)劃是專門(mén)為永輝培養(yǎng)儲(chǔ)備干部。從一線的供應(yīng)鏈采購(gòu)人員、門(mén)店店長(zhǎng)、小店長(zhǎng)合伙人到平臺(tái)部門(mén)負(fù)責(zé)人、省總、區(qū)總等一線管理人員，開(kāi)辦十余年來(lái)，有超1萬(wàn)+永輝員工從1933走向各自的工作崗位。一個(gè)顯著的成效是，僅今年上半年，1933項(xiàng)目就引進(jìn)大學(xué)生儲(chǔ)備人才1739人，以此強(qiáng)化中基層年輕干部培養(yǎng)，為后續(xù)業(yè)務(wù)持續(xù)輸入人才。

針對(duì)基層員工培養(yǎng)，今年上半年永輝特別通過(guò)建設(shè)全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)教材體系、儲(chǔ)備基層關(guān)鍵崗位人才、啟動(dòng)全國(guó)技能大賽項(xiàng)目等舉措，從提升基層員工崗位規(guī)范化建設(shè)到提高生鮮、食用、電商及店長(zhǎng)級(jí)關(guān)鍵崗位專業(yè)能力，再到挖掘肉類(lèi)分割技能、殺魚(yú)技能、陳列技能、電商揀貨技能等14個(gè)技能項(xiàng)的永輝匠人，永輝以此保證從點(diǎn)到面，提升門(mén)店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)水平。

優(yōu)質(zhì)人才正在為零售行業(yè)發(fā)展注入活力。

《聯(lián)商網(wǎng)》認(rèn)為，在人才培養(yǎng)上，零售企業(yè)應(yīng)該更加注重長(zhǎng)期性、多層次培養(yǎng)。只有建立起人才管理機(jī)制，培養(yǎng)專業(yè)人才，才能夠?yàn)槠髽I(yè)可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力保證。

「人才驅(qū)動(dòng)」效率提升

永輝踐行高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略

一系列人才培養(yǎng)計(jì)劃的背后，永輝員工用專業(yè)性進(jìn)一步夯實(shí)了永輝的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，也就是說(shuō)，基層員工的能力建設(shè)、中層年輕干部培養(yǎng)是永輝供應(yīng)鏈建設(shè)、門(mén)店調(diào)優(yōu)以及全渠道發(fā)展的戰(zhàn)略支柱。

首先從供應(yīng)鏈建設(shè)來(lái)看，永輝將其供應(yīng)鏈打造深化為穩(wěn)定、柔性、透明的陽(yáng)光供應(yīng)鏈，陽(yáng)光供應(yīng)鏈的核心原則之一就是“用戶需求原則”，所謂用戶需求原則，就是為消費(fèi)者提供高性價(jià)比的商品和爆款商品，這考驗(yàn)的是永輝打造商品力能力以及源頭供應(yīng)鏈建設(shè)能力。

永輝對(duì)此的解決方案是調(diào)整商品定價(jià)邏輯，主推天天平價(jià)商品，讓商品正常價(jià)格回歸價(jià)值經(jīng)營(yíng)，在新店開(kāi)設(shè)“新品孵化站”，滿足顧客趨勢(shì)性商品需求。值得一提的是，永輝是當(dāng)前國(guó)內(nèi)首家提出打破傳統(tǒng)價(jià)格體系的大型超市。

差異化商品和效率提升讓永輝與同行拉開(kāi)差距，上半年永輝自有品牌供應(yīng)鏈共引入了60多家具備種植基地、創(chuàng)新研發(fā)的源頭供應(yīng)商，共同推動(dòng)自有品牌的創(chuàng)新研發(fā)，上半年永輝自有品牌實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額達(dá)19.5億元，同比增長(zhǎng)15.2%，占總營(yíng)收的比重達(dá)4.64%，貢獻(xiàn)線上業(yè)務(wù)收入比重達(dá)22.5%。

門(mén)店調(diào)優(yōu)也在快速推進(jìn)。今年4月，永輝宣布將分批次對(duì)門(mén)店進(jìn)行調(diào)整，不到4個(gè)月時(shí)間，首批規(guī)劃的近300家待調(diào)休門(mén)店已完成近70%，這樣的速度一定程度上得益于“人才培養(yǎng)”，讓門(mén)店快速實(shí)現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制”，調(diào)整后部分門(mén)店二季度客流環(huán)比增加了近10%。特別是受益于YHDOS等數(shù)字化系統(tǒng)，永輝90%的商品訂單可以完全由數(shù)字化系統(tǒng)完成，這讓永輝的坪效、人效、品效方面效率提升30%，部分標(biāo)桿門(mén)店人效提升達(dá)30%-50%。

“店倉(cāng)合一”模式代表著永輝在到家業(yè)務(wù)上的新增長(zhǎng)方法論。憑借著“到店+到家”全渠道戰(zhàn)略，永輝的物流、供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)保障“倉(cāng)店合一”模式順利融合，快速形成規(guī)模擴(kuò)張。截至2023年8月，永輝上線電商倉(cāng)合計(jì)940家，其中基礎(chǔ)全倉(cāng)135家(覆蓋15座城市)、高標(biāo)半倉(cāng)131家(覆蓋33座城市)、店倉(cāng)一體652家(覆蓋181座城市)、衛(wèi)星倉(cāng)22個(gè)(覆蓋重慶市，福州市，北京市)。

這樣做一個(gè)明顯的優(yōu)勢(shì)是，永輝能夠快速實(shí)現(xiàn)線上線下客群共通、商品互補(bǔ)，并在科技助力下進(jìn)一步提高履約的智能程度和履約效率。以北京區(qū)域?yàn)槔衲?月，北京地區(qū)已改建的12個(gè)線上全倉(cāng)，平均履約準(zhǔn)時(shí)率環(huán)比提升近25%，商家原因售后率下降了5.7%，缺貨率下降了近14%。

結(jié)語(yǔ)

整體來(lái)看，永輝超市上半年財(cái)報(bào)可圈可點(diǎn)，多項(xiàng)指標(biāo)轉(zhuǎn)圜回正，并實(shí)現(xiàn)較大增長(zhǎng)。在目前零售市場(chǎng)環(huán)境中，永輝超市走出了一條增長(zhǎng)曲線，也增強(qiáng)了行業(yè)發(fā)展信心。

《聯(lián)商網(wǎng)》認(rèn)為，抓基層員工的能力建設(shè)和中層年輕干部培養(yǎng)政策「反哺」永輝陽(yáng)光供應(yīng)鏈建設(shè)、門(mén)店調(diào)優(yōu)以及“店倉(cāng)合一”建設(shè)，是永輝業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)良好變現(xiàn)的主要原因。正是得益于永輝科技戰(zhàn)略和人才梯度戰(zhàn)略的不斷深入推進(jìn)，使得永輝的增長(zhǎng)韌性不斷增強(qiáng)，加速發(fā)展。

總的來(lái)看，對(duì)于零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，人才是企業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定劑，人才管理和企業(yè)經(jīng)營(yíng)也是企業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿ΑＲ胄蟹€(wěn)致遠(yuǎn)，需要在人才培養(yǎng)、商品創(chuàng)新等發(fā)展方面久久為功。

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