食糖是日常飲食必備的調(diào)味品。國家質(zhì)檢總局近期對食糖產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)市場占有率較高的大型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好，小型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量存在問題較多。 

    本次共抽查了14個省、自治區(qū)105家企業(yè)生產(chǎn)的105種產(chǎn)品，合格67種，產(chǎn)品抽樣合格率為63.8%。 

    抽查暴露出食糖產(chǎn)品中9大質(zhì)量問題：二氧化硫超標。二氧化硫是用于食糖加工的漂白劑和防腐劑。本次抽查中有8種產(chǎn)品的二氧化硫含量超標。色值超標。色值是食糖的重要理化指標。本次抽查中有9種產(chǎn)品色值不合格。蔗糖分/總糖分不合格。本次抽查中有11種產(chǎn)品達不到標準要求。菌落總數(shù)超標。本次抽查中有個別產(chǎn)品菌落總數(shù)超標被判為不合格。電導灰分不符合標準要求。本次抽查中有3種產(chǎn)品的電導灰分不合格。還原糖分超標。本次抽查中有5種產(chǎn)品還原糖分超標。還原糖分指標過高易吸潮變質(zhì)，而過低會影響綿白糖的風味。混濁度不合格。混濁度偏高將會導致飲料中的顏色產(chǎn)生混濁，甚至產(chǎn)生絮凝物。干燥失重超標。本次抽查中有4種產(chǎn)品干燥失重指標不合格。標簽標識不規(guī)范。本次抽查中有12種產(chǎn)品的標簽標識不規(guī)范，沒有標明產(chǎn)品級別和生產(chǎn)日期。