掃碼支付，便能看到橙子從機器的塑料存儲盒內(nèi)自動落下，約45秒后，一杯橙汁便新鮮出爐了……近兩年，蘇州的不少商場都出現(xiàn)了這種橙汁自動售賣機，然而這兩個月，深圳一張高達百萬元的罰款單把現(xiàn)榨橙汁機市場推上了風口浪尖。

蘇州現(xiàn)榨橙汁機的市場狀況如何？如何監(jiān)管？是否衛(wèi)生健康？昨日，記者進行了采訪調(diào)查。

A

天使之橙陷入“羅生門”

蘇州至少有三十余處投放點

能親眼看到橙子被榨出橙汁，這就一定衛(wèi)生嗎？日前，自助式現(xiàn)榨橙汁機“天使之橙”因為重金屬的污染判定問題陷入了一場“羅生門”。最近兩個月，由于深滬兩地監(jiān)管部門的不同裁判結(jié)果，讓這場判定與罰款風波充滿了戲劇性。而在蘇州，也有不少這樣的現(xiàn)榨橙汁機。記者通過大眾點評網(wǎng)，共看到了全市37處“天使之橙”現(xiàn)榨橙汁機投放點，它們大多被投放在小區(qū)商業(yè)街、大型超市和地鐵站出入口。

昨天傍晚正值下班高峰，軌交1號線鐘南街站里人頭攢動，不過在3號出口處的“天使之橙”現(xiàn)榨橙汁機旁，記者站了一個多小時，卻沒有見到一名來購買現(xiàn)榨橙汁的乘客。記者注意到，整臺橙汁機內(nèi)共有二十余個放置橙子的架子，每個架子上約有8個橙子。榨汁機的側(cè)面貼著食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照，許可證的下面還貼著一張本月的清潔保養(yǎng)記錄表。

記者通過微信掃碼支付了15元錢后，3個橙子落入了機器內(nèi)部的榨汁桶內(nèi)，當屏幕上的時間跳至37秒時，一杯橙汁便被榨好了。記者隨后又支付了15元，這次，有四個橙子落入了機器內(nèi)部的榨汁桶內(nèi)，過了41秒，第二杯橙汁也被榨好。記者在現(xiàn)場看到，取杯口和機器內(nèi)部都比較整潔，但是由于取吸管處沒有做密封處理，而且吸管本身并沒有獨立的包裝袋，記者拿到的吸管已經(jīng)沾上了一些灰塵及毛發(fā)。

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市民對于現(xiàn)榨果汁褒貶不一

客服稱每日都會清洗機器

在蘇州工業(yè)園區(qū)鳳凰新天地廣場，記者看到了兩臺“天使之橙”現(xiàn)榨橙汁機。臨近中午，一名二十歲出頭的年輕女士在此處購買了一杯橙汁。“比起外面的奶茶、高糖飲料，我還是更相信現(xiàn)榨果汁，畢竟這里都是看得見的新鮮水果，我和我的朋友們經(jīng)常來喝。”

而當被問及是否愿意給自己的孩子購買這樣的橙汁時，在一旁觀看他人購買的家長連連搖頭說：“你看看，這個取吸管處的擋板都斷掉了，上面積滿了灰塵，真是太臟了，同時，這個機器多長時間才會被清洗一次，這也是個大問題，這種無人看管的機器，衛(wèi)生狀況都難以保證，我還是愿意自己給孩子榨橙汁。”

針對這樣的情況，“天使之橙”維果部落客戶服務人員向記者解釋說，他們每天都會清洗機器，并用干凈毛巾擦洗取杯處和取吸管處，每周二，他們還會對制冷機進行全面地清洗。通常情況“下，商場及地鐵站的現(xiàn)榨橙汁機，周末的生意都好于工作日，我們周末的備貨量稍微大一些。而與商場相比，小區(qū)商業(yè)街內(nèi)的現(xiàn)榨橙汁機的銷量就要相對差一些。但是無論生意好壞，我們每天都會檢查每臺機器內(nèi)橙子的新鮮度，做到及時更換橙子、及時補貨。”

C

無人零售仍處于摸索期

三年前蘇州就出臺規(guī)定

記者從蘇州市市場監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管處了解到，早在2016年，蘇州市在省內(nèi)便率先出臺了《自動售貨設備銷售食品管理暫行規(guī)定》，該規(guī)定將包括自動榨汁機在內(nèi)的自動售貨設備的食品經(jīng)營問題納入日常監(jiān)管范疇。2018年，蘇州市還成立了食品流通行業(yè)協(xié)會無人零售分會，通過協(xié)會加強行業(yè)組織的自律意識。

“截至去年年底，蘇州全市共有食品自動售貨運營商123家，完成備案手續(xù)的自動售貨設備5356臺。自動售貨設備一般可分為兩類，一類是預包裝食品自動售貨設備，另一類是即食食品自動制售設備，如自動榨汁、現(xiàn)磨咖啡等。”該局食品流通監(jiān)管處負責人告訴記者，盡管即食食品自動制售設備目前占比還較低，但卻是行業(yè)監(jiān)管的難點。“作為一個新興業(yè)態(tài)，自助橙汁機這樣的自動制售設備，點位優(yōu)勢非常明顯，受到了很多年輕消費群體的喜愛。但是目前，對于自動制售設備的準入，國家尚未出臺統(tǒng)一的標準和規(guī)范。因此我們在食品新業(yè)態(tài)的監(jiān)管過程中，始終堅持‘審慎包容’的態(tài)度，在確保守法、合規(guī)、守住食品安全底線的前提下，也為此類新興行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的營商環(huán)境。”

接下來，市市場監(jiān)督管理局還將進一步加強自動售貨設備銷售食品的監(jiān)管工作，上線自動售貨設備的在線備案系統(tǒng)，通過“運營商實時提交、監(jiān)管部門在線審核”的模式，為這些企業(yè)提供更多的便利，同時也能實現(xiàn)對自動售貨設備的動態(tài)監(jiān)管。如果市民在“消費的過程中遇到了這方面的食品質(zhì)量問題，也可以向我們投訴，我們一定有舉必查。”

橙汁、椰汁、獼猴桃汁、火龍果汁、哈密瓜汁……無論是吃飯聚餐還是運動健身，現(xiàn)榨果汁都以時尚和健康的概念廣受市民的歡迎，除了自助式的現(xiàn)榨果汁機，蘇城還有不少現(xiàn)榨果汁品牌店。天氣一熱，這些品牌店內(nèi)常常擠滿了排隊的客人。

然而現(xiàn)榨果汁真的健康嗎？蘇州大學附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任周莉告訴記者，水果中富含維生素，尤其是維生素C和胡蘿卜素，而水果在被榨成果汁后，其細胞結(jié)構(gòu)遭到破壞，各種營養(yǎng)成分被混在了一起，維生素C遇到多種氧化酶，損失率甚至可高達80%。同時，水果內(nèi)的類黃酮、花青素、有機酸、多糖類等植物因子也會受到不同程度的損失。此外，果汁中基本不含膳食纖維，飽腹感不強，使得飲用者無意識地攝入很多的能量和糖分，除了容易發(fā)胖之外，還不利于血糖的控制。因此，從營養(yǎng)與健康的角度來看，水果最好還是直接吃為佳。

“最好少喝從未吃過的水果榨成的果汁以及不明原料的混合果汁。此外，市民在購買現(xiàn)榨果汁時，盡量選擇正規(guī)干凈的店鋪，因為制作果汁的器具，如果不及時消毒，很容易滋生細菌和微生物，從而致病。”周莉提醒說。

“天使之橙”事件回顧

今年1月，“天使之橙”現(xiàn)榨橙汁機的運營單位收到了來自深圳市場稽查局的處罰通知，原因是橙汁機內(nèi)部壓榨橙子的“上下爪”部件無有機防護涂層，并對其做出了119.9萬元的處罰。然而“天使之橙”注冊地所在的上海市松江區(qū)市場監(jiān)管局卻給出了不同意見。他們認為，“天使之橙”橙汁機的鋁件上下爪均符合相關(guān)國家標準，且經(jīng)現(xiàn)場驗證，這個上下爪并不會接觸橙汁等酸性食品，因此其涉嫌違反《食品安全法》的相關(guān)行為不成立，該局不予立案。

目前，“天使之橙”通過官方微博宣布，該公司已暫停在深圳市場的經(jīng)營活動，等待當?shù)卣鞴懿块T的回復，而其他城市仍正常運營。