為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校和幼兒園食品安全管理，防范食品中毒等食品安全事件，近日，市食品藥品監(jiān)管局開(kāi)發(fā)區(qū)分局開(kāi)展了秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

開(kāi)發(fā)區(qū)分局組織轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校和幼兒園對(duì)照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，對(duì)人員管理、原料采購(gòu)儲(chǔ)存、加工制作原料管理、專間管理、餐用具清洗消毒、食品留樣等六大類50項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行自查自糾，及時(shí)排查食品安全隱患。并督促采用集中供餐方式的學(xué)校，對(duì)集體用餐配送單位開(kāi)展食品安全檢查考核。

同時(shí)，分局與各學(xué)校主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行了責(zé)任約談，建立監(jiān)管檔案，備案各學(xué)校食品安全組織機(jī)構(gòu)設(shè)置情況和專兼職食品安全員信息。

在檢查過(guò)程中，分局執(zhí)法人員重點(diǎn)關(guān)注從業(yè)人員健康體檢、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、食品原料感官性狀和保質(zhì)期、環(huán)境衛(wèi)生狀況、有害生物防控等情況，要求食堂供餐前對(duì)加工處理區(qū)內(nèi)的所有區(qū)域、設(shè)施設(shè)備、餐用具進(jìn)行徹底清潔消毒，切實(shí)保障廣大師生就餐安全。